* ان الكرفس يعتبر من بين النباتات الطبية, مدر للبول, منشط للجهاز العصبي, منشط جنسي.
* يحتوي على سعرات حرارية (18 سعرة حرارية / 100 غ) و هو بذلك يساوي البادنجال و السبانخ.
* الكرفس فيه ايضا الالياف, هو مثالي للامعاء و يحارب الامساك.
* دون ان ننسى ان الكرفس غني بالمعادن (5غ / 100 غ) و خصوصا البوتاسيوم مما يساهم في قلب جيد.
* كما انه يزود بالاليغو المو النادرة كالسلينيوم, الموليبدين و الكروم.
القيمة الغذائية للكرفس :
البروتينات : 26 غ
السكريات : 52 غ
الذهنيات : 38 غ
السعرات الحرارية : 15 سعرة حرارية