* الكرز من اكثر الفواكه الحمراء احتواء على السكر و بالتالي اكثرهم طاقة, به (68 سعرة حرارية / 100 غ).
* و ان حصة من 125 غ من الكرز تزود ب 20% الى 30% من الفيتامين "س" من الحاجيات اليومية للجسم و 25% من البروفيتامين "ا" او الكاروتين.
* هذه الفيتامينات لها خاصيات ضد الاكسدة
* غني جدا بالماء و البوتاسيوم (250 مغ /100غ), مدر للبول, و الالياف الموجودة به تنشط عمل الامعاء.
* ان دراسة حديثة في الولايات المتحدة ان عصير الكرز يلعب دورا مهما ضد البكتيريا.
القيمة الغذائية للكرز :البروتينات : 0,8 غ
السكريات : 15 غ
الذهنيات : 0,4 غ
السعرات الحرارية : 68 سعرة حرارية